Nel periodo aprile-ottobre, dalle ore 12.00 alle 15.00, il Servizio di Piccola Carta propone un Menu basato su freschi piatti estivi, che gli ospiti possono gustare nella rilassante atmosfera del giardino all’italiana o della piscina. Nello stesso periodo, tutte le sere escluso il martedì, alle ore 20.30 in punto il cuoco di famiglia propone una Cena a menù fisso, basata su selezionati piatti della cucina locale. La prenotazione deve essere effettuata entro le ore 10.30 in modo da consentire al cuoco di approvvigionarsi per l’esigenza giornaliera.

La freschezza e la genuinità dei piatti proposti è garantita dalla preparazione quotidiana della “pasta fresca” fatta dal cuoco e dall’utilizzo di ingredienti provenienti dalla Villa: ortaggi e verdure dall’orto interno, olio extravergine di oliva dalle centinaia di olivi sparsi nella proprietà, prodotti naturali della terra (tartufi, funghi asparagi selvatici) dai prati naturali e boschi che circondano la Villa, erbe aromatiche dal giardino degli odori.